10 jul 2014

Bavarois de kiwi sobre base de brownie de chocolate



Bavarois de kiwi sobre brownie de chocolate, una tarta deliciosa y diferente con un aspecto muy apetecible y un sabor lleno de contrastes que resulta una delicia


  • Ingredientes:
  • .
  • Brownie de chocolate    (Pincha aquí para ir a la receta)
  • 500 ml  Nata montada (Crema de leche chantilly)
  • 5  Kiwis
  • 400 ml  Bebida de kiwi (Sin alcohol)
  • 150 g  Azúcar
  • 12  Hojas de gelatina (En America 2 sobres de Grenetina sin sabor de 7 gramos cada uno)


Preparación:
.
Ponemos a hidratar en agua fría 9 hojas de gelatina unos minutos, en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi con 125 g de azúcar  y calentamos hasta que el azúcar se disuelva sin que llegue a hervir y disolvemos la gelatina bien escurrida, dejamos enfriar, cortaremos a la medida de nuestro molde la base de Browne y colocaremos en el fondo, pelamos y cortamos en rodajas un kiwi y las rodajas las cortaremos en cuartos las ponemos en el molde colocándolas pegadas a la pared y reservamos, pelamos y troceamos 3 kiwis y los trituramos, los añadimos a la bebida de kiwi con la gelatina que ya estará fría mezclamos y le vamos incorporando la nata poco a poco, verteremos la mezcla sobre el Bonnie y dejamos enfriar en la nevera o el congelador hasta que cuaje, preparamos la gelatina de cobertura poniendo a hidratar las 3 hojas de gelatina en agua fría y mientras tanto en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi con 25 g de azúcar calentamos sin que hierba y le disolvemos la gelatina, dejamos que enfríe y cubrimos con ella la tarta que ya estará cuajada dejamos unas horas en la nevera, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto. ¡¡Probadla os va a encantar!!


Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!
      Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ


Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.
         Pincha aqui ..............  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ



6 comentarios :