7 jul. 2017

Tarta flan de Nutella con galletas súper fácil





Tarta flan de Nutella con galletas súper fácil, aunque de aspecto no es una de las tartas más bonitas de sabor es especial, gustara a todos en la familia, no dejes de probarla el éxito lo tienes ¡¡asegurado!!



  • Ingredientes del flan:
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  • Galletas tostadas de vuestra preferencia
  • 1 Litro Leche entera o semidesnatada
  • Preparado para 1 litro de flan
  • 150 g Azúcar
  • 200 g Nutella
  • Molde desechable de 1,5 litros
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  • Ingredientes ganache:
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  • 125 g Chocolate con leche
  • 4 Cucharadas de Leche
  • 30 g Mantequilla sin sal
  • Al gusto Barquillos


Preparación:
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De la leche reservaremos unas 10 cucharadas y el resto la ponemos en una olla, añadimos el azúcar y encendemos el fuego a temperatura media, mezclamos un poco y añadimos la Nutella, removemos de vez en cuando para que se vaya incorporando con la leche, en la leche que hemos reservado disolvemos los sobres de flan o pudin hasta que no queden grumos, cuando la mezcla de la olla comience a hervir le añadimos la mezcla de flan  y sin parar de remover esperamos a que vuelva a hervir, cocinamos un minuto más y retiramos del fuego.
En el molde colocamos galletas en la base y en los laterales (para que se desmolde mucho mejor se puede poner papel film cubriendo todo el interior del molde) se va vertiendo capa de crema de flan no muy gruesa y  encima capa de galleta tantas como necesitemos hasta acabar con la crema flanera, la última capa será de galletas para que sirva de base, cubrimos con papel film y esperamos a que enfrié después la pasamos a la nevera unas 4 horas o mejor de un día para el otro.
Una vez pasado el tiempo de reposo preparamos el ganache de chocolate, ponemos en un cazo la leche y el chocolate troceado a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que se derrita, retiramos del fuego y se añade la mantequilla, se mezcla bien y esperamos unos minutos a que enfrié un poco.
Colocamos tiras de papel de hornear en la bandeja donde vamos a servir la tarta, colocamos la bandeja sobre la tarta  y le damos la vuelta (como a una tortilla)  le retiramos el molde a la tarta con cuidado y le vertemos la ganache por encima repartiéndola muy bien para que cubra toda la superficie, esparcimos por encima los barquillos troceados y dejamos en la nevera unas horas o hasta el momento de servir, le retiramos los papeles de la base con cuidado y lista para disfrutarla. ¡¡Probadla os va a encantar!!

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1 comentario :

  1. ¡Qué tentación!, la nutella es deliciosa y en esta tarta flan, seguro que más. Besotes!

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